Svijetli umak od soje: svijetle boje i ukusnog okusa, pogodan za hladna jela i pomfrit, poboljšavajući umami okus jela.
Tamni soja umak: Tamne boje i bogatog okusa, pogodan za bojanje, idealan za pirjanje.
Soja umak od ribe kuhane na pari: ukusnog i blago slatkog okusa, pogodan za kuhanje ribe i morskih plodova na pari, uklanja mirise ribe i poboljšava svježinu.
Postoje i specijaliteti kao što su soja umak od plodova mora i soja umak od gljiva, svaki s jedinstvenim okusima i širokom primjenom.
